Blog del Herbolario Larrea

Miércoles, 30 Noviembre 2016 09:25

 

“Si tienes frío, el té te calentará.

 Si tienes calor, te refrescará.

 Si estás deprimido, te animará.

 Si estás excitado, te calmará”.

 W. Gladstone

 

El Rooibos tea o té Rooibos como se le conoce , en realidad es Rojo pero no es un té sino que se trata de una infusión.


No contiene teina ni cafeina , se puede tomar incluso a la noche y puede ser consumido por niños, mujeres embarazadas o en lactancia.

 

Las propiedades que se le atribuyen son numerosas:

-El Rooibos es un gran antioxidante que combate los radicales libres con lo que te ayuda a retrasar el proceso de envejecimiento, así como a prevenir el desarrollo de numerosas enfermedades producidas por la oxidación.

-Es un gran digestivo, si lo tomas al finalizar una comida, te ayudará en la digestión.

-Tiene una buena cantidad de minerales como son hierro, potasio, calcio, zinc y magnesio, si tomas Rooibos habitualmente te ayudará en el tratamiento de las anemias así como te proporcionará la energía necesaria para el día a día.

-Debido a la cantidad de minerales que posee el Rooibos , se va a producir un equilibrio en tu sistema nervioso y a su vez al ser un inhibidor de la hormona cortisol, vas a conseguir aliviar el estrés así como la ansiedad.

-El Rooibos te ayuda a regular los niveles de colesterol, la presión sanguínea e incluso a regular el exceso de azúcar en sangre.

-Igualmente y debido a su poder desintoxicante , te ayuda a eliminar toxinas a través de la orina, te olvidarás de la retención de líquidos y en consecuencia te ayudará a controlar el peso.

 

Con todos éstos beneficios que se producen en tu interior, vas a conseguir mejorar el estado de tu piel, no olvides que la piel es el reflejo de nuestro interior.

 

Preparación de Té ROOIBOS

 

Calentar el agua hasta el punto de ebullición, añadir una cucharadita de rooibos, tapar y dejar reposar unos 5 minutos, a partir de ahí se puede tomar en caliente o se puede tomar en frío.

Siendo ésta la base de la preparación , podemos hacer numerosas variantes en función de los gustos personales

 

Rooibos con Limón y Jengibre

Ingredientes:

Dos tazas de té de rooibos bien frío
Medio vaso de jugo de limón recién exprimido
2 Rodajas finas de jengibre
2 Cucharadas de miel *

*opcional

Preparación

Una vez preparado el té rooibos , dejar enfriar.
Añádir las rodajas de jengibre, la miel y el jugo de limón.
Mezclar y meter en el frigorífico , media hora aproximadamente.
Transcurrido éste tiempo, está listo para tomar.

 

Rooibos Chai

Si te gustan las especias, un té rooibos chai resultará tu bebida preferida

Ingredientes:

250 ml de leche (si no toleras la leche, prueba a hacerlo con agua)
Media rama de canela
3 semillas de cardamomo
2 clavos de olor
2 rodajas de jengibre fresco
2 bolsitas de rooibos
Una pizca de cúrcuma en polvo
Una pizca de vainilla en polvo

 

 

Elaboración:

En un cazo, coloca la leche ( o el agua en su caso) , los clavos de olor, la canela en rama, el cardamomo y el jengibre.
Calienta la preparación hasta que llegue a hervir , a fuego lento durante 5 minutos.
Pasado ese tiempo, retira del fuego y las bolsitas de Rooibos y coloca a fuego lento nuevamente durante 3 minutos más.
Cuela y endulza con miel si lo deseas.
Finalmente incorpora la cúrcuma y la vainilla en polvo.

 

Con ésta bebida disfrutarás, elevarás tu temperatura corporal, y te encontrarás con un buen nivel de energía, ten en cuenta que a los beneficios del Rooibos has sumado los beneficios de cada una de las especias añadidas.

 

Si eres de las personas que toma té o infusiones habitualmente, entonces habrás comprobado los beneficios que éstas te aportan.


El Rooibos es otra de las infusiones muy recomendables, prueba con cualquiera de las recetas de acuerdo a tus preferencias y te sorprenderá.

 

 

Fuente: innatia.com

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Martes, 29 Noviembre 2016 12:02

 

El Hummus es uno de los alimentos que se remonta hasta el antiguo Egipto. Es una receta muy popular en el Medio Oriente que desde hace un tiempo la estamos añadiendo a nuestra dieta y que cada vez es más frecuente tenerla en las cartas de bares y restaurantes.

 

El Hummus a parte de ser una delicia, tiene muchos beneficios para nuestra salud, detallamos algunos de ellos:

-El garbanzo es muy saludable y contiene antioxidantes
-Te ayuda a comer más sano
-Regula tus niveles de colesterol
-Mejora tu sistema digestivo
-Ayuda a que huesos y músculos sean más fuertes
…..

 

El Hummus es un puré de garbanzos aliñado cuyo ingrediente principal es el TAHIN , una deliciosa pasta elaborada con sésamo, que no puede faltar en la receta.

 

Auténtica Receta de Hummus

-500r de garbanzos (Dejar en remojo la noche anterior) ó bien un bote de garbanzos cocidos
-Zumo de 2 limones (o según gusto)
-3 cucharadas de Tahin
-3 dientes de ajo, aplastado (yo utilizo ajo picado)
-1 cucharadita de sal
- Aceite de oliva
- Perejil fresco

Elaboración

-Cocer los garbanzos con sal durante 1 hora. Escurrir los garbanzos (Reservar una taza del agua de la cocción). Omitir éste paso, en el caso de utilizar garbanzos ya cocidos.
-Pasar los garbanzos por una batidora o procesador con el agua de la cocción hasta crear un pure homogéneo.
-Añadir el Tahin, los dientes de ajo pelados y machacados (o el ajo en polvo) , añadir el zumo de limón y la cucharada de sal.
-Mezclar entre 3-5 minutos hasta que quede una consistencia suave.
-Colocar en un plato hondo para servir, y crear un hueco en el centro del hummus.
-Agregar una pequeña cantidad (1-2 cucharadas) de aceite de oliva virgen.
-Adornar con el perejil (opcional).

Si te gusta el picante, puedes añadir pimienta cayena en polvo o bien pimienta negra.
Igualmente se le puede añadir pimentón.

A partir de ésta receta, se pueden hacer muchas variantes todas ellas muy ricas y saludables.

-Se le puede añadir Remolacha, teniendo en cuenta que le va aportar humedad por lo que se añade menos agua.

-Con Aguacate, lo vamos añadiendo poco a poco para no pasarnos, quedará mucho más cremoso y añadirle bien de limón para que no se oxide.

-Si los garbanzos, no te van bien, puedes modificar la receta y en lugar de garbanzos le añades un calabacín el resto igual.

 

Hummus variedades

 

 

Si te ha sobrado Hummus puedes guardarlo en la nevera durante 3 días y puedes tenerlo congelado máximo tres meses.

 

Si no lo has probado, te animo a que lo hagas.

Es una sencilla receta , sana y deliciosa.

 

Jueves, 24 Noviembre 2016 21:33

Hoy he decidido escribir un post diferente al resto de entradas de mi blog.


El Eguzkilore creo que se lo merece y si eres de los que no conoce la leyenda espero que te guste.

El Eguzkilore es una planta con beneficios terapeúticos.Tiene un aceite esencial, destilado de su raíz, con un olor agradable que contiene flavonoides y sustancias antibióticas que se utiliza en el tratamiento de eccemas y acné. Dicho ésto no me voy a parar más en las propiedades e indicaciones de la planta,  sino en su preciosa leyenda que es de lo que trata éste post.

 

En euskera Eguzkilore significa flor (lore) de sol (eguzki). El origen de este nombre procede de una de las historias más populares de la mitología vasca.

 

Es un símbolo tradicional que se coloca en la puerta de entrada de algunos caseríos y casas como una representación del sol. Este ahuyenta a los malos espíritus, impide la entrada a las brujas, lamías, galtzagorris, rayos, etc…

 

Siempre se coloca en la puerta de casa. Generalmente, durante la noche de San Juan o en Nochevieja para inaugurar una nueva época, libre de la influencia de los malos espíritus.

 

Habitualmente esta flor se confunde con un girasol, que en algunos países también se utiliza para proteger los hogares.

 

Y tampoco es el cardo que conocemos, esa deliciosa verdura que formaba parte del menú tradicional vasco de Navidad.

 

CUENTA LA LEYENDA....

 

«Hace miles y miles de años, cuando los hombres empezaban a poblar la tierra, no existían ni el sol ni la luna y los hombres vivían en constante oscuridad, asustados por los numerosos genios que salían de las entrañas de la tierra en forma de toros de fuego, caballos voladores enormes dragones…

 

Los hombres, desesperados, decidieron pedir ayuda a la Tierra.

 

-Amalur (madre Tierra)-le rogaron-te pedimos que nos protejas de los peligros que nos acechan constantemente...


La tierra estaba muy atareada y no hizo caso a los hombres, pero estos tanto y tanto insistieron que al final les atendió:


-Hijos míos, me pedís que os ayude y eso voy a hacer. Crearé un ser luminoso al que llamaréis Luna.


Y la Tierra creó la Luna (Illargia).

 

Al comienzo, los hombres se asustaron mucho y permanecieron en sus cuevas sin atreverse a salir, pero, poco a poco, fueron acostumbrándose.
Al igual que los hombres, los genios y las brujas también se habían atemorizado al ver aquel objeto luminoso en el cielo pero también se acostumbraron y no tardaron en salir de sus simas y acosar de nuevo a los humanos.

 

Acudieron una vez más los hombres a la Tierra.

 

-Amalur -le dijeron- te estamos muy agradecidos porque nos has regalado a la madre Luna pero aún necesitamos algo más poderoso puesto que los genios no dejan de perseguirnos.


-De acuerdo, crearé un ser todavía más luminoso al que llamaréis Sol. El Sol será el dia y la Luna, la noche.


Y la Tierra creó al Sol (Eguzkia).

 

Era tan grande, luminoso y caliente que los hombres tuvieron que ir acostumbrándose poco a poco pero su gozo fue muy grande porque, gracias al calor y a la luz del Sol, crecieron las plantas de vivos colores y los árboles frutales.
Y, lo que es aún más importante, los genios y las brujas no pudieron acostumbrarse a la gran claridad del día y desde entonces sólo pudieron salir de noche.

 

Otra vez fueron los hombres a ver a la Tierra.

 

-Amalur -le dijeron- te estamos muy agradecidos porque nos has regalado la madre Luna y la madre Sol pero necesitamos aún algo más porque aunque durante el día no tenemos problemas, al llegar la noche los genios salen de sus simas y nos acosan.

 

Nuevamente, la Tierra les dijo:

 

-Está bien. Voy a ayudaros una vez más. Crearé para vosotros una flor tan hermosa que, al verla, los seres de la noche creerán que es el propio Sol.

 

Y la Tierra creó la flor Eguzkilore (Flor del Sol) que hasta nuestros días defiende nuestras casas de los malos espíritus, brujas, lamias, genios de la enfermedad, la tempestad y el rayo.»

 

/........................../

 

Hoy en día el Eguzkilore sigue siendo un simbolo entre los vascos y hay empresas que se dedican a venderlos, la planta tal cual o bien joyerías que elaboran : colgantes, anillos, etc…

 

Si nunca has colocado un Eguzkilore, te animo a recuperar esta ancestral tradición vasca. No hace falta que sea natural ya que se encuentra en peligro de extinción.

 

Eguzkilore es la imagen de la paz y del desarrollo.

 

 

¿Conocías la Leyenda del Eguzkilore?

¿Te ha gustado?

Te espero en los comentarios…

Viernes, 18 Noviembre 2016 22:16

 

Los gases y la distensión abdominal pueden hacer que tu día sea un verdadero calvario.


¿Quién no ha sufrido de gases en algún momento?


Imagínate un día de gases, estás en el trabajo, en un espacio común, o peor aún , vas en el autobús o coges un avión, todas las escenas que te puedas imaginar son horribles si empiezas a notar ciertos movimientos digestivos que rezas para que desaparezcan, pero no, los gases siguen ahí.
Entras en pánico e intentas contener el gas con todas tus fuerzas, lo que contribuye a una sensación de hinchazón y malestar, con un poco de suerte lo habrás podido evitar, pero en breve comienza otra vez.

Por ésta situación pasan muchas personas a diario y los motivos pueden ser muy variados.

 

Causas que pueden producir los gases

 

Mayoritariamente son producidos por los alimentos que comes, como los comes y con qué los comes.

-Comer deprisa
-Comer ó beber alimentos que no tolera bien tu organismo. (lactosa, gluten,…)
-Combinación de alimentos diffciles de digerir, lo que hace que los alimentos pasen más tiempo  en el tracto digestivo se fermenten y en algunos casos se pudran, lo que produce gases e hinchazón.
-Ingestión de aire al comer
-Incapacidad para absorber los nutrientes de una forma adecuada
-Tomar antibióticos

 

Como evitar los gases

 

Cambiar los hábitos de alimentación es lo primero que tienes que hacer.

Puedes ir eliminando ciertos alimentos por unos días y volver a introducirlos de uno en uno para ver cual es la sensación que se produce en tu cuerpo. De éste forma podrás averiguar cual es el alimento que tu cuerpo no digiere bien y lo podrás eliminar o por lo menos evitar cuando no quieras sorpresas desagradables.

 

Infusión para Curar los Gases y la Hinchazón abdominal

 

Ingredientes

1 taza de agua
1 pizca de jengibre molido
1 pizca de comino molido
1 pizca de Sal de mar
½ cucharadita de semillas de hinojo

Elaboración:

-Pon a hervir el agua y añade todos los ingredientes cuando esté hirviendo.
-Dejar hervir durante unos 5 minutos.
-Apagar el fuego y dejar infusionar unos minutos
-Beber la infusión templada o fría (como prefieras)

¡El Hinchazón abdominal empezará a reducirse en cuestión de minutos!

 

Ahora bien, los gases que tienes dentro tienen que salir, pero durará pocos minutos y el olor no será desagradable.

 

Si has llegado hasta aquí, entiendo que tienes éste problema en más de una ocasión. Si es así te invito a que pruebes la infusión y escribas un comentario con tus sensaciones.


Tu experiencia puede ser una ayuda para otras personas.

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